Il Nostro Servizio

Come Trovarci

Trattoria del Molino
Piazza Fratelli Cairoli, 1, 17011
Albisola Superiore, Italy
trattoriadelmolino@msn.com
+39.380.862.7260

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Benvenuti alla Trattoria del Molino!

Cara e Caro Commensale, Questo ristorante é stato aperto nel 1956 dai nostri nonni, e da piú di 60 anni allieta i palati dei nostri Clienti con passione, servendo loro pietanze ispirate alla tradizione Ligure.
Negli anni abbiamo fatto di tutto per rendere ogni piatto una vera e propria esplosione di gusto, in grado di far vivere agli avventori - come te - un’esperienza raffinata, indimenticabile e difficilmente ripetibile.
Grazie ai nostri antipasti e primi piatti di pasta fresca potrai assaporare alcune tra le piú antiche ricette liguri e non solo.
Infatti, da sempre la selvaggina cacciata nei boschi delle nostre colline e lavorata come si faceva cento anni fa è una vera specialitá - che piú di tutte ci contraddistingue.
Grazie ad un’accurata selezione di vini dei nostri filari e delle etichette di nostra produzione, riuscirai ad accompagnare al meglio ogni tuo piatto e a rendere unica la tua esperienza gustativa.
Infine, ma non per importanza, i nostri dessert artigianali sapranno farti concludere nel migliore dei modi il tuo lauto pasto.
A me non resta che augurarti un buon pasto e ricordarti che il personale di sala é a tua completa disposizione per consigliarti e accompagnarti passo dopo passo verso un’esperienza gustativa indimenticabile.  
La Famiglia Rossello

Gli Antipasti

Antipasti Misti alla Ligure

Uova in Salsa Tartara

Vitello Tonnato

Formaggetta del Molino’s all’Oliva di Imperia

Tartare di Fassona Battuta al Coltello

Frittatina con Verdure di Stagione a Vapore

I nostri Primi

Pansotti di Giovanni in Salsa di Noci

Taglierini delicati al Coniglio Ligure con Olive

Lasagna di Silvia al Forno al Pesto

Ravioli di Giovanni al Ragú Rosso di Manzo Magro

Ravioli di Giovanni al Sugo di Cinghiale nostrano

I nostri Secondi

Coniglio alle Olive e Sapori Liguri

Spezzatino di Cinghiale sfumato al Brandy

Costata di Vitello alla Brace di Legna di Ellera

Salsiccia alla Brace di Legna di Ellera

Buridda bianca di Stoccafisso

Cima ripiena di Erbette ed Aromi locali

Contorni

Patate dorate al Forno

Verdure di Stagione trifolate con Spezie del Territorio

Radicchio Nostrano in Insalata

Caponatina di Misticanza

Formaggi

Le nostre degustazioni di Formaggi sono accompagnate da marmellate fatte in casa e miele biologico di produttori locali

Formaggi Italiani

Formaggi tipici Liguri

Formaggi Italiani

Formaggi Francesi

I Dolci artigianali del Molino

Crostata di Geppin con Marmellata della Casa

Torta Meringata con colata di Cioccolata Calda dell'Altoforno

Il Vasetto biscottato Molino’s

Tiramisú composto (o scomposto!)

Semifreddo al Torroncino

Panna Cotta Piú

Affogato al Caffé o all’Amarena

Sorbetto al Limone Biologico spremuto

La Frutta

Frutta Fresca di Stagione

Macedonia di Frutta Fresca

Ananas Fresco

Caponata di Frutta Fresca alla Vaniglia

Le Bevande

Acqua Naturale o Frizzante

Birra Artigianale Baladin

I Dopo Pasto

Caffé

Distillati della Casa: Limoncello, Mirto e Liquirizia

Amari e Grappe Ricercati

Cointreau, Cognac, Whiskey, Grand Marnier

Vini

Beviamoci su!

Beh è attuale più che mai! L'oste ti dirà che il suo vino è buono ovviamente. Perchè gli conviene. C'è un palese conflitto di interesse nel dirti la verità. Ogni tanto il vino è buono ed ogni tanto... no! Ma se chiedi a lui la risposta è sempre e solo una: il vino e buono! E per tanto la risposta diventa poco credibile. Sa di falso. A chi conviene invece chiedere se il vino è buono? Agli avventori! Ai poveri malcapitati che sono nella tua stessa trattoria e stanno bevendo il vino che gli è stato consigliatoe che sono caduti prima di te nella trappola dell'oste. Se diversi di loro ti diranno che è buono, allora probabilmente ci sarà da fidarsi. Le persone si fidano sempre meno dell'oste. Mentre si fidano sempre di più degli avventori. Quindi non ti resta che chiedere ai malcapitati vicino a te se il loro vino è buono. Un brindisi di cuore a te e ai commensali seduti al tuo tavolo.
La Famiglia Ressello

Dolcetto d' Alba "Abbona"

Dolcetto di Dogliani "Chionetti"

Bordeaux Supérieur "Chateau de Ricaud"

Barbera d'Asti D.O.c.G. "Terre Astesane"

Dolcetto d'Asti D. O. C. G. "Terre Astesane"

Grignolino d'Asti D. 0. C. G. "Terre Astesane"

Bracchetto d'Asti D. O. C. G. "Terre Astesane"

Rossese di Dolceacqua "Ramoino

Nebbiolo delle Langhe D.O. C. "Mascarello"

Bonarda frizzante "Verdi"

Vini Bianchi

Ellerino Bianco - produzione propria:

Vermentino D. O. C. "Ramoino "

Pigato D. 0.C. "Ramoino"

Prosecco "Carpené Malvolti"

Prosecco "Romeo e Giulietta "

Vino Passito Zibibbo - Dolce

Moscato d'Asti "La Caliera" - Dolce

Vini Rossi

Ellerino rosso - produzione propria

Barbera ferma DOC delle Langhe "Cantina Bo"

Barbera ferma DOC delle Langhe "Cantina Bo"

Dolcetto D.o.C. delle Langhe "Cantina Bo"

Nebbiolo D. 0. C. delle Langhe "Cantina Bo"

Barbera d' Alba "Abbona"

Barbera del Monferrato "Agricola Sulin"

Grazie per la tua visita